永康美食.布查花園法式料理

 在加拿大維多利亞市區的布查花園是北美最大的一處花園,美麗而寧靜宛如人間仙境般每年吸引許多遊客慕名前往。而台灣也有一處布查花園,親切、溫馨且熱情,專門提供新鮮美味的法式創意料理,每天同樣吸引許多美食饕客前往一探究竟。
 位於金華街上的布查花園隱身在滿園翠綠之中,優雅的室內氛圍顯露出不凡的雅緻品味。店內服務生各個熱情親切讓人有種賓至如歸的感覺,有機會可以前往好好品嚐一番。

焗勃根地田螺
以大量的洋蔥、蒜頭加入白蘭地和紅酒拌炒,待酒精揮發散發出淡淡酒香,再將田螺放入肉汁熬煮入味,最後淋上一層奶油送入烤箱。口感香濃,帶有淡淡酒香與奶油香,還可搭配麵包一起食用,是法式料理不容錯過的好味道。
香煎鮪魚紅胡椒
以新鮮進口鮪魚為食材,每日5-6客限量供應。香煎鮪魚以核桃、香料沾附其上,煎過後會散發淡淡核桃香,接著淋上帶有洋蔥香甜氣味的特製白酒醬汁,主要以鮮奶油拌炒洋蔥並加入白酒濃縮。一口咬下,回味無窮。
紅酒燴牛舌
法國傳統名菜,不同於台灣牛舌的硬質口感,以國外進口的牛舌為食材,經過長時間熬煮,肉質鮮嫩香Q,即使老人家吃起來也能輕鬆入口。淋上以大量蔬果加入奶油及紅酒拌炒而成的醬汁,口感極佳。
烤普羅旺斯香料羔羊排
炭烤羊排時,塗上一層芥末以及許多香料一起送進烤箱,待香味烤出後即可食用。食材取自2-3個月的小羊,自出生就只喝牛奶未曾吃草,因此肉質鮮嫩無羊騷味,非常適合不敢吃羊排的朋友點食嚐鮮。
深海黑鯛鱈魚佐魚子醬
以真材實料的進口原鱈烹調而成,餐點看起來就像豆腐般水嫩,吃起來口感極富彈性,以白酒醬汁搭配魚子醬點綴其中,鮮嫩的感覺讓人難忘!
溫馨浪漫的用餐環境
昏黃的燈光,柔和的樂音,置身其中彷彿真的來到浪漫多情的維多利亞布查花園。餐廳外還有個小小的庭園,讓您在步入餐廳前就已先享受到放鬆心情的好氣氛!
布查花園法式料理

◎營業時間
 中午11:30~3:00
 晚上05:30~10:00(全年無休)


◎消費資訊
 午餐套餐 每份460元(含開胃菜、湯品、沙拉、主菜、甜點、咖啡或茶)
 商業午餐 每份260元(每周更換不同菜色,含濃湯或沙拉、主菜、精緻甜點、咖啡或茶)
 晚餐套餐 每份500元起(含湯品、沙拉、主菜、甜點、咖啡或茶)
※加點開胃菜每份100元起


◎優惠資訊
 自2007年10月1日起,來店消費滿3000元,送200元禮卷;滿5000元,送500元禮卷。
 (禮卷可無限期使用)


           
◎推薦餐點
午餐套餐
 開胃菜(四選一)
 焗勃根地田螺
 海鮮餅
 焗蔬菜蟹肉盅
 煙燻挪威鮭魚
 主菜(七選一)
 碳烤美國肋眼心牛排
 香煎比目魚佐酸豆白酒汁
 焗乳酪干貝杏鮑菇
 紅酒燴牛舌
 頂級菲力牛排佐松菇汁
 香烤德國豬腳
 香煎法國小春雞佐松菇汁
 精緻甜點
 咖啡或茶


晚餐套餐
 開胃菜
 勃根地焗田螺
 蘋果燻鮭魚捲
 焗茄汁牛肉蔬菜盅
 鮮蝦蘑菇酥盒
 香煎法國鵝肝佐波特酒汁(選用此道餐點需另加450元)
 湯品(二選一)
 法式洋蔥湯
 精選本日湯品
 主菜(十二選一)
 深海黑鯛鱈魚佐魚子醬
 法式火焰明蝦
 乳酪起司焗龍蝦
 香烤德國豬腳
 香烤法國小春雞
 香橙味法國鴨胸
 碳烤原味羔羊排
 普羅旺斯悶羊腿
 碳烤犢牛排佐紅酒汁
 頂級菲力牛排佐松菇汁
 烤特製紅酒牛小排
 美國肋眼牛排佐蒜味鯷魚醬


 晚餐套餐包括前菜、湯品 、沙拉 、主菜、甜點、咖啡或茶


※另有主廚推薦套餐,可供點食


營業地址:台北市大安區金華街199巷1弄1號
營業電話:02-23959572  傳真號碼:02-23224535
本頁網址:http://0223959572.travel-web.com.tw/
店家網站:http://lescargot.network.com.tw/
優良店家: 永康美食.布查花園法式料理  2007/09/21
企劃報導:大台灣旅遊網
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